Vil til Fauske med 15 Food trucks

FAUSKE: Street Food Norway er en arrangør av Food Truck-festivaler i Norge, som har siden 2019 reist rundt og besøkt byer i hele landet.

I fjor besøkte de 65 byer fra april til september og neste år vil de gjerne ha Fauske inn på turnélista.

Melenci plass

De har henvendt seg til Fauske kommune og ber om å få være på Melenci plass helgen 24.- 26. mai.

- Det er et gunstig sted siden det er vann og strøm der, sier Bård Råmundal i Street Food Norway.

Fredag til søndag

Dersom kommunen sier ja, så ligger det an til rigging fra fredag morgen og åpning fredag klokken 12.

Festivalen vil fredag ha åpent til klokken 20, og lørdag 12-20 og søndag 12-18, før de rigger ned og drar videre.

Inngjerdet øltelt

- Det vil være cirka 15 Food Trucks, pluss ølservering fra inngjerdet øltelt. Serveringsbevilling og skjenkebevilling vil selvsagt være på plass fra vår side, sier han videre.

- I utgangspunktet kommer vi som Street Food Norway med noen Food Trucks som har vært med oss lenge og blitt samarbeidspartnere, og noen som leier seg inn til deler av en turné og dermed kommer inn under vår paraply. Det er vi som organiserer og tar oss av logistikken, sier han til Saltenposten.

Mange gode smaker

Så hva kan folk forvente seg dersom det ruller inn 15 Food Trucks på det som mange på Fauske fortsatt kaller samfunnshusplassen.

- Veldig mye godt. Mye asiatisk, konseptet kommer jo derfra. Bao bao, Dim sum, Gyros, Los Tacos, iskrem, fritert kylling, PokeBowl med inspirasjon fra Hawaii, indisk... Alt er ikke klart ennå, men det blir variert og det blir godt, lover han.

Vil ha stor plass

At de har sett seg ut Melenci plass, er blant annet fordi de ønsker seg et område på cirka 1.000 kvadratmeter.

- Vi kan klare oss med mindre, men det er greit med god plass om noe skulle skje. Vi bruker minst to containere på ti kubikkmeter for søppel, og ønsker også en mulighet for de ansatte til å bruke offentlige toaletter, sier han videre.

Strenge rutiner

At det ligger så sentrumsnært er nok også en god grunn til å ønske seg dit.

De har ifølge Råmundal strenge rutiner for alle Food Truck som får delta og de har egne ansatte som jobber for å ivareta sikkerhet før, under og etter festivalen.

- I fjor var vi i blant annet Bodø, og dit ønsker vi oss tilbake. Når vi nå setter opp turnéen, så er Fauske også et ønske fra noen i organisasjonen vår. I fjor var første gang lenger nord enn Trondheim, sier han videre.

- Nord-Norge leverer

- Vi ser på det som en suksess og slår fast at Nord-Norge leverer. Ikke bare blir vi godt tatt imot, men det er også mange av de som er med oss som er blitt veldig opptatt av naturen i nord og vil ha med seg en tur til Nord-Norge, fortsetter han.

Det er med på å gjøre at de nå prioriterer nord i langt større grad og det mener han gjør dem til en matfestival for hele Norge.

I 2024 skal de dekke landet fra Sørlandet til Alta.