- Målet er et tonn fiskekaker i uka

FAUSKE: - Vi må jo ha gjort noe riktig, og kundene vil ha produktene, sier en fornøyd Bård Larsen etter å ha fylt opp ”sin” kjøledisk på Rema 1000 i sentrum. Også butikken på Krokdalsmyra skal selge produkter fra Byfeskern.

- Det er også veldig mye lettere å kunne selge ting gjennom Rema her enn at vi skal begynne å ha åpent til klokka elleve på kvelden, ler han.

Flere produkter

Inntil nå har også Bunnpris i Amfi solgt fiskekakene fra Byfeskern.

- Det kommer større utvalg etter hvert her, og det blir i samråd med de som har butikkene. Vi kan komme med forslag på ting vi selger mye av og så blir det litt opp til butikksjefene. De vil jo ha produkter som går bra, sier Larsen.

Torsdag hadde han fylt på med 140 kilo fiskekaker, og han sier at det jobbes på spreng for å levere mer.

Et tonn i uka

- Vi skal nok klare tusen kilo i uka, men da må vi stokke litt om og bruke noen flere av timene i døgnet, smiler han.

- Et tonn fiskekaker i uka?

- Det er det som er målsetningen. I alle fall mellom 500 og 1.000 kilo, legger han til.

Ny salgshverdag

Han mener at med å ha fått innpass hos Rema blir det en helt annen situasjon med tanke på å nå ut til flere kunder.

- Det blir noe helt annet. Over disk i butikken vår, så handler du kanskje ikke to-tre kilospakker, men tar heller med to-tre-fire fiskekaker fra ferskvaredisken fordi det er det du skal ha til middag den dagen. Dette blir en helt annen måte å selge på, slår Byfeskern fast.

Produsere mer

Med korte avstander fra produksjonslokaler til utsalgene er det lett for Byfeskern å fylle på hvis det tømmes i disken han disponerer på Rema eller Bunnpris.

- Akkurat nå har vi ikke så mye å fylle på med. Dette er stort sett lageret vårt, men vi håper å komme oss frampå og få produsert opp mer. Ting har gått veldig fort i det siste, men det er bare en justeringsprosess, lover han.

Snart egen båt

Han mener de hadde gjort et godt forarbeid og at Rema hadde lagt merke til at kundene var fornøyde med produktene. Det tror han gjorde det lettere å få innpass hos matvaregiganten.

Og snart kan Bård igjen fiske opp råvarene fra egen båt.

- Den er på Reipå nå og kommer bare nærmere og nærmere. Når den er i sving så vil det bli mer stabil leveranse av råstoff og vi slipper et mellomledd på veien fra råvare til ferdig produkt.