GIR SEG. - Det har vært helt fantastisk å bygge opp Hongri til å bli en populær restaurant på Rognan, men det har samtidig kostet krefter og utallige timer. Nå ønsker jeg å prioritere tiden min litt annerledes, sier Aina Olsen. Foto: Hongri
GIR SEG. - Det har vært helt fantastisk å bygge opp Hongri til å bli en populær restaurant på Rognan, men det har samtidig kostet krefter og utallige timer. Nå ønsker jeg å prioritere tiden min litt annerledes, sier Aina Olsen.

Gir seg etter tre år:

- Hvis ingen tar over, må vi stenge for godt

Daglig leder Aina Olsen forlater sjefsstolen ved restaurant Hongri på Rognan, men håper spisestedet slipper å stenge for godt.

Publisert Sist oppdatert

SALTDAL: - Det har vært helt fantastisk å bygge opp Hongri til å bli en populær restaurant på Rognan, men det har samtidig kostet krefter og utallige timer. Nå ønsker jeg å prioritere tiden min litt annerledes, sier Aina Olsen i en pressemelding fra Hongri.

Må ha nye eiere

Den avtroppende sjefen håper at Hongri - restauranten som hun driver og eier sammen med Trond Amundsen i Rognan sentrum - vil få nye eiere på plass i god tid før julebordsesongen.

Dersom det ikke kommer inn nye eiere i løpet av høsten så stenges dørene på restauranten for godt, allerede 1. desember.

- Det er bare å være helt ærlig på det; Hvis Hongri skal videreføres så må det skje med nye eiere, sier Trond Amundsen.

Har livets rett

Aina Olsen håper at noen har lyst å ta opp stafettpinnen.

- Klart det er vemodig, men alt til sin tid. Nå krysser jeg fingrene for at noen ønsker å overta Hongri og en fantastisk dyktig stab, sier Aina Olsen.

Hun er ikke i tvil om at restauranten har livets rett, men erkjenner at det er tøffe tider i en bransje som merker at folk har mindre å rutte med som følge av rente- og prisøkninger.

Stort potensial

- Samtidig er det også store muligheter for den eller de som ønsker å overta driften ved inngangen til en ny og hektisk julebordsesong, sier Olsen,

Hun er ikke i tvil om at Hongri har et stort potensiale.

- Vi har spisegjester fra hele regionen, vi er lokalisert i et svært godt besøkt kjøpesenter, og dersom vår nærmeste nabo, Slipen Scene, får åpne dørene igjen så er det tusenvis av publikummere årlig som kan besøke Hongri på vei til og fra arrangement, sier Aina Olsen.

Hongri ble åpnet i november 2020 og har tre faste ansatte og samt en stab med syv ekstrahjelper.

Powered by Labrador CMS