Da hun fikk levert ei mislykket bryllupskake, startet Marita å bake selv

FAUSKE: En søt lidenskap har blitt en viktig del av livet til Marita Persdatter Olufsen (38). Det hele startet på bryllupsdagen 12 år tilbake, da hun og ektemannen fikk levert en bryllupskake de hadde bestilt til den store dagen, som de ikke var fornøyde med.

- Jeg tenkte at det kan jeg gjøre bedre selv, forteller Marita til Saltenposten.

Baker til familie

Dermed var hun i gang. Hun rakk ikke å bake noe til bryllupet, og brudeparet måtte klare seg med den mindre pene bestillingskaka.

Men i løpet av de årene som har gått har det blitt pyntet mange vakre kaker på Maritas kjøkken. Hun tar stort sett bare familiære og private oppdrag, selv om markedet er stort der ute.

- Jeg har ikke helse til noe mer enn det, sier fauskedamen.

Ga søte råd

I går sto den lokale kakedronninga på Amfi-senteret og pyntet kaker og de forbipasserende stoppet mer enn gjerne opp for å ta en kikk og få noen råd, nå som høytiden for kaker nærmer seg. Og de to kakene hun har pyntet kan passe fint både i konfirmasjon og til 17. mai.

Kakene var fylt med hakkede jordbær og vaniljekrem, og oppå lå det sukkerpasta, eller fondant som det også kalles, og marsipanroser.

Sjekk Youtube

Marita forteller at det denne gangen er Coop-kafeen som har gjort grunnarbeidet, mens hun har lånt utstyr til pyntingen av Kitch'n. Begge kakene ble loddet ut etterpå.

- Har du noen gode råd om kakepynting nå som vi går inn i festsesongen?

- Hvis du har skikkelig interesse, gå gjerne inn på Youtube, der finnes det enormt mye informasjon. Der har jeg lært en del triks. Ellers fins det mye fin ferdiglagd pynt i butikkene.

Perfekt kakefyll

- Hva er det beste man kan putte inni ei sånn kake?

- Det er populært med kombinasjonen av friske bringebær og sjokolademousse.

At vi nå går inn i ei travel kaketid, stresser ikke Marita. Hun skal nemlig sette seg på et fly sørover til Syden.

Men fortvil ikke. For flere gode råd fra Marita, se Facebook-siden «Maritas kaker».